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一開頭的圖實在太邪惡

這讓家裡有氣炸鍋的主婦們該如何適好?

別怕!

看完這篇就換吧

因為我已經把我親愛的氣炸鍋送親戚了

氣炸原理:

日前餿水油、飼料油遭無良不肖業者混入食用油中

許多外食族家庭開始流行自家DIY

健康無油氣炸鍋正是目前的當紅炸子雞

以字面的意思

我起初也以為"氣炸"也太可怕

會不會家裡廚房爆炸

氣炸的原理跟旋風式烤箱差不多

用熱風去「烤」，而不是炸的意思唷！

藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍

把食物本身的油脂逼出，產生「油炸」的效果

比較特別的是如果是本身就含油的食物

像帶皮的雞腿，完全不放油

就會產生金黃酥脆的油炸效果唷

還能保有食物的鮮甜油脂唷

比利時KALORIK凱瑞克10L旋轉氣炸烤箱

一起開箱看看吧

包裝仔細不馬虎

這就是為什麼我喜歡直接跟廠商買

我婆婆常說要買就買大的

可以小用(因為我們四代同堂)

若是小家庭也很OK

380x336x368mm不會佔太多空間

實體竟然比照片還美

強化玻璃窗可以直接透視熟度是氣炸鍋沒有的

不導熱把手，可以很安全下取出食物

智能觸控面板，精準控溫不失手

一般氣炸鍋外型都很類似

但我會喜歡比利時KALORIK凱瑞克的原因

是因為擺在廚房就像孫芸芸他們家會用的(哈哈哈)

有種貴族的氣息~~

10L大容量真的無敵

還有保固三年超划算

很多朋友來家裡都會問這台是?

家庭主婦的優越感瞬間爆棚

冰you阿~

記得膠條撕掉喔

110V三插電頭

配備齊全

兼具電烤盤、氣炸鍋、旋轉烤箱、果乾機、燒烤箱

我剛開始拿到這些輔助工具有點措手不及

貼心的說明書之外

更附了氣炸料理書可參考

就算一竅不通也沒關係

人類最棒的地方就是會學習!

這台擁有退冰機能及微波加熱功能

根本是主婦的心頭愛

可以優雅的做菜何樂而不為呢？

一起來實作幾道菜上桌吧~

首先來個幼幼班料理

只要你會削皮

就可以做出氣炸薯條囉

氣炸薯條料理

食材:地瓜、油

作法:

將地瓜削皮後，放進旋轉炸籠裡

設定溫度約200、5分鐘

旋轉氣炸烤箱剛開始需要熟悉溫度控制

將會越來越上手

炸籠適合用在:烤薯條、堅果、爆米花、雞米花等體積小的食物

牛肉條料理

食材:牛肉條、油

作法:

將牛肉串在旋轉叉架組後，放進氣炸烤箱裡固定好

設定溫度約200、5分鐘

串燒真的非常方便

旋轉均勻受熱不會有不熟的情況

烤魚料理

食材:小條魚或吳郭魚皆可、油

作法:

魚洗淨後餐紙擦乾抹些許鹽巴、雙面噴油

設定溫度約190、15分鐘(需翻面)

旋轉氣炸烤箱最棒的地方就是萬用烤盤組

節省很多時間

也很適合烤果乾唷

上次朋友介紹我一台乾果機就要3000多台幣

我反而推薦他買這台呢

烤出來的魚只要有噴油

就能保持它的濕潤度

就是比自己用平底鍋煎的還要不油膩

爽口一口接著一口呢!

再來介紹進階料理囉~

氣炸燒玉米料理

 兩人份作法參考：
1.玉米兩支
2.沙茶醬20g
3.花生醬20g
4.醬油10g
5.水20g
6.白芝麻適量 

（可依照個人口味調整）

1️⃣將玉米洗淨後串在旋轉叉架組，170度氣炸10分鐘
2️⃣ 十分鐘後取出，將玉米均勻塗上醬料

3️⃣ 190度氣炸4分鐘
4️⃣四分鐘後，取出灑上白芝麻再190度氣炸2分鐘

天啊～從準備到完成不用花半小時

就給你一隻非常多汁欠咬的炭烤玉米

旋轉均勻受熱不會有不熟的情況

氣炸酥皮烤雞料理

食材:全雞（去雞腳、頭至脖子）

醬料：米酒、醬油、鹽巴、紅糖、白胡椒、香蒜粒、迷迭香葉、油、蒜頭粒

香料可依照個人喜好搭配

作法:

全雞洗淨後餐紙擦乾均勻裹上醬料

按摩一下

雞身裡可塞蒜頭粒

需冰至冰箱約六個小時醃製

從冰箱取出後

將全雞用肉粽線綁至旋轉燒烤架

記得旋轉燒烤架的螺絲一定要鎖緊唷

及固定好

設定溫度約1８0、４０分鐘

過程中需觀察是否需要加長時間

取出後的氣炸烤雞

裹著超脆皮的咬下雞皮有喀茲聲

全家人頓時崇拜這台凱瑞克10L旋轉氣炸烤箱

氣炸烤箱從此在我的料理界扮演一個重要角色
尤其少油這一點是我非常推崇的
家有老小都需要控制飲食油量
#還在觀望嗎?
小花介紹的氣炸烤箱我覺得實在很滿意
#鄰家好媳婦就是妳👍🏻

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